Barman / Barmaid
Emploi
Sète, 34, Hérault, Occitanie
Autour d'une équipe restreinte où chacun fait preuve d'une polyvalence et solidarité certaine et sous l'autorité du gérant et du responsable d'exploitation, le second bar devra être doté d'un profil polyvalent autour des métiers du bar. Au sein de l'équipe du Café Bazr, il a pour mission de seconder le responsable d'exploitation et de collaborer avec le chef de partie. Il sera amené à gérer en autonomie certains services, notamment le soir et le week-end. Il sera amené à proposer de nouveaux cocktails et à coordonner l'équipe d'extras. Missions en binome avec le Chef de bar : - Élabore la carte des cocktails. - Imagine de nouvelles créations. - Gère le personnel (de la recherche de candidats à l'embauche, en passant par la formation et la planification des horaires). - Gère les stocks (commande, réception, stockage.). - Veille à ce que les recettes soient correctement préparées (forme et développe les compétences du barman ou de la barmaid, si nécessaire). - S'assure que l'ensemble du personnel offre un service de qualité à la clientèle (prend les commandes sans la faire attendre, résoud les problèmes.). - Sert et suggère des boissons aux clients, si nécessaire. - Veille[...]
